城市的味道

美食，是人们乐其不疲的话题，每一个城市都有其独特的美食，而那些美食的生成与流传，其过程都有着很多不为人知的故事，这些故事本身就隐含和彰显着一个城市的品格与特质……　　2013年《城市的味道》联制联播大型电视行动，是由南宁电视台发起，在中广协会城市台（电视新闻）委员会的指导和支持下，26家城市电视台共同参与，运用纪录手段，联制联播系列纪录片《城市的味道》项目正式启动，并有望于年末与大家见面。　　26家城市电视台，各自拍摄自己最为熟识的城市特色美食，这将是最具收视基础，最具大众化的美食节目。这是26家城市电视台运用纪录方式对各自城市性格的一次推敲和诠释。1，南宁：老友粉。天福香花肠猪肚粉。生榨粉。八珍仙池粉。螺狮粉。宾阳酸粉。玉林牛巴粉。花溪牛肉粉。2，南昌：瓦罐汤（老鸭猪肚，天麻鸽子）。3，海口：椰子饭，椰奶鸡屎藤，椰子粉，老爸茶，薏果，清补凉，椰子鸡，文昌鸡。4，宁波：拖黄鱼，黄鱼雪菜羹，海参黄鱼羹。前童麦饼。望朝，青蟹，对虾，蛏子，梭子蟹。海盐，腌菜，腌冬瓜。腌马鲛鱼。泥螺羹。腌泥螺。炝梭子蟹。5，崇左：五色糯米饭。6，太原：刀削面，拉面。攸面栲栳。土豆金瓜。西红柿鸡蛋卤子。醋。老醋花生。土豆擦擦。鱼鱼。太原灌肠。头脑。7，济南：甜沫。油旋。奶汤蒲菜。荷花天妇罗。荷角天妇罗。炸藕盒。大米干饭把子肉。8，贵阳：辣椒蘸水，花溪党武辣椒。青岩鸡辣子，青岩卤猪脚。青岩米豆腐。糯米饭。丝娃娃。肠旺面。折耳根。9，合肥：巢湖银鱼，凤尾鱼，湖虾。卤煮虾。10，石家庄：八大碗，黑山关烙饼。营里大锅菜。古月缸炉烧饼。东回舍炸油鬼。豆腐。豆渣。神寺。